Il nostro sogno nasce dalla passione per la Buona
Birra e da oltre vent’anni la produciamo nella
nostra sede di Castelcucco con metodi artigianali e
accurata ricerca delle materie prime esaltandone
così le qualità e le caratteristiche organolettiche.
Le fasi di preparazione della nostra Birra
rispettano i naturali tempi di preparazione
permettendo un’ottima pulizia naturale da lieviti e
luppoli senza microfiltrazione nè
pastorizzazione.
Asolo, soprannominata da Carducci la città dai
Cento Orizzonti, con i suoi meravigliosi paesaggi
collinari e un ampio patrimonio artistico e storico,
è stata da sempre nostra fonte di ispirazione.
Il nome del nostro birrificio Artigianale è la traduzione di Asolo in latino e alcune delle nostre birre come Freya e Duse portano il nome di grandi personaggi della storia che hanno vissuto in questo incantevole borgo.
Acelum. Emozione e territorio