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Birrificio Acelum

Birrificio Acelum

Il nostro sogno nasce dalla passione per la  Buona Birra.  

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Acelum

Il nostro sogno nasce dalla passione per la  Buona Birra.  
Da oltre vent’anni promuoviamo la cultura  della birra prodotta con metodi artigianali,  esaltandone così le qualità e le caratteristi che organolettiche.  
Tutte le nostre birre sono prodotte con con cetti tradizionali ma tecnologicamente avan zati. Non sono microfiltrate e pastorizzate. Il controllo di qualità e la ricerca delle ma terie prime sono quasi maniacali, vengono  adottate tutte le misure necessarie a garan tire il miglior prodotto. La fermentazione è  monitorata costantemente da un sistema  computerizzato e il prodotto viene tenuto  a bassa temperatura per lunghi periodi di  tempo, questo permette di ottenere un’otti ma pulizia naturale da lieviti e luppoli A questo punto la nostra birra viene lasciata  a riposare in celle a temperatura controllata  fino al momento della perfetta maturazione  e , solo a questo punto, è pronta per essere  gustata.  

“Il tempo non rispetta quel che si è fatto  senza di lui”.

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