Birra dorata categoria Speciale al farro con cereali km 0 vincitrice per la sua categoria del premio Luppolo d’oro 2021. Interpretazione molto personale di una Belgian Pale Ale dedicata alla famosa scrittrice Freya Stark, ultima erede di una stirpe di grandi viaggiatori.
All’olfatto il bouquet è costituito da miele millefiori e crosta di pane, in bocca l’ingresso è dolce sui sentori del farro ma il finale lievemente rustico svela un piacevole amaro. Birra dissetante dal corpo slanciato, con buona frizzantezza che esalta le note dei luppoli.